MEDFORM Srls Centro Formativo Professore Salvatore Occhipinti

Ente di Formazione Accreditato alla Regione Sicilia

in collaborazione

con PLURIMPRESA Agenzia per il Lavoro e ETICA Spa

PROMUOVE

LA FORMAZIONE GRATUITA PER LE PROFESSIONI DEL TURISMO

Perché partecipare

Il buon funzionamento di un esercizio ristorativo dipende non solo dalla professionalità di chi

Lavora nella struttura, ma anche dalla capacità di ciascuno di coordinare il proprio lavoro con

quello degli altri membri dello staff, le capacità tecniche si fondono dunque con la necessità di

integrarsi con affiatamento all’interno di un team per arrivare all’obiettivo comune: creare una

sinergia che lascerà nell’ospite il ricordo di una vera e propria “esperienza sensoriale”.

Il corso ti permetterà di acquisire non solo le competenze tecniche utili a lavorare all’interno di

cucine strutturate, ma anche di comprendere i meccanismi e le attitudini necessarie a lavorare

nel settore.

A chi è rivolto il corso

La frequenza è riservata a maggiorenni disoccupati in possesso di licenza media, qualifica,

diploma o laurea. Il corso è rivolto a persone di entrambi i sessi (L.903/77;L125/91) e

l’ammissione potrà essere soggetta a preventiva selezione.

L’articolazione del corso

Sarai inserito in un percorso di 56 ore, 20 di teoria e 36 di pratica, nel corso del quale acquisirai

conoscenze relative a Tecniche di preparazione e cottura con l’acquisizione dei diversi metodi;

Taglio e lavorazione della carne, le cotture e i brodi di carne; Sfilettatura del pesce tecniche di

preparazione e cottura; La pasta fresca, ripiena, all’uovo e di semola; Fondamenti e nozioni di

Team Building.

Le lezioni si svolgeranno nelle sedi formative MEDFORM Srls o presso strutture ricettive partner del

progetto, gli allievi che avranno partecipato ad almeno il 70% delle ore formative riceveranno un

attestato di frequenza.

Come partecipare

Inviare e-mail di pre-iscrizione all’indirizzo info@medformsrls.com

Per ulteriori informazioni rivolgiti agli uffici MEDFORM Srls contattando il numero 0932863442